Ut. feb 27th, 2024

V strave každého človeka musia byť potraviny bohaté na draslík a horčík. Je to dôležité nielen pre zdravie srdca, ale aj pre bezproblémové fungovanie nervového systému, normálnu výmenu tekutín a udržanie hmotnosti.

Príjem potravín obsahujúcich elektrolyty – látky regulujúce objem tekutín a funkciu svalov – je mimoriadne dôležitý v každom veku.

Najdôležitejšie sú produkty obsahujúce draslík a horčík, pretože tieto ióny udržujú krvný tlak, tonus stien krvných ciev a prácu mozgu, nervov, všetkých buniek vrátane samotného myokardu (srdcový sval).

Tí, ktorí sú dostatočne živení a dokonca majú nadváhu, sa nemôžu pochváliť, že v tkanivách a krvnej plazme majú dostatok draslíka alebo horčíka. Nebezpečné ako nadbytok týchto látok, ktorý je zriedkavý (pri vážnych problémoch s obličkami) a ich nedostatok. Zatiaľ čo na doplnenie rovnováhy možno použiť intravenózne roztoky týchto elektrolytov alebo perorálne tablety, jednoduchšie je doplniť ju potravinami bohatými na horčík a draslík pre srdce, mozog a činnosť.

Kto potrebuje horčík a draslík


Ak je strava bohatá na konzervované, spracované, rafinované potraviny, potom je pravdepodobný najmä nedostatok horčíka (draslíka v menšej miere). Okrem toho rovnováhu týchto minerálov ovplyvňuje aj príjem niektorých liekov, nápojov a dokonca aj fyzická aktivita.

Úloha draslíka pre telo

Dostatočný príjem draslíka je dôležitý na to, aby sa svaly stiahli, vrátane srdca. Pri nedostatku tejto látky hrozí zástava srdca. Pre krvné cievy je tiež dôležité udržiavať tonus.

Draslík pomáha pri znižovaní krvného tlaku a ochrane tkaniva pred svalovými kŕčmi tým, že pracuje v tandeme s horčíkom.

Tiež vďaka draslíku sa elektrické signály rýchlo a hladko prenášajú cez nervové bunky. Dospelí potrebujú prijať až 4,5 g denne s jedlom.

Prečo potrebujeme horčík

Tento prvok sa podieľa na tisíckach biochemických procesov v tele, vrátane kontroly hladiny cukru v krvi, krvného tlaku, nervových funkcií a svalových kontrakcií. Vďaka nej sa telo uvoľní, kosti spevnia, do buniek sa dostane energia.

Horčík je rovnako dôležitý ako draslík a často fungujú v rovnakých procesoch, ale v rôznych fázach.

Nedostatok vedie k svalovým kŕčom, hypertenzii, tráviacim problémom a nervovej vzrušivosti, zlej tolerancii stresu. V priemere ľudia potrebujú až 450 mg denne, ale často dostávame oveľa menej.

Draslík a horčík: aké potraviny obsahujú

Ovocie a zelenina: hlavné zdroje

Ak si vyberiete, ktoré potraviny obsahujú draslík a horčík vo veľkom množstve a v najdostupnejšej forme, čerstvé ovocie bude lídrom. Používanie celej škály zeleniny, rôznych bobúľ či ovocia, ktoré sa často nazýva potravinová dúha, pomáha pokryť všetky potreby týchto minerálov a mnohých ďalších nevyhnutných látok.

V obsahu minerálov vedie listová zelenina a rôzne bylinky, ktoré sa pridávajú do šalátov, špargle, špenátu a banánov.

Nemenej užitočné sú všetky druhy kapusty (hlavne surová alebo dusená), ako aj papája, cuketa, paradajky, uhorky, nové zemiaky (najmä veľa draslíka pri šupke), melón a melón. Okrem draslíka a horčíka majú tieto plody dostatok vlákniny, užitočných a antioxidantov. Aspoň dve porcie ovocia a jedna porcia zeleniny denne vám pomôžu pokryť aspoň 2/3 vašej potreby minerálov.

Strukoviny, semená a orechy

Ďalšou skupinou potravín bohatých na minerály sú rôzne obilniny, semienka, orechy. Hoci ide o vysokokalorické a mastné jedlá bohaté na rastlinné oleje, nie sú o nič menej užitočné. Lídrami v obsahu minerálov sú vlašské orechy, mandle, arašidy a kešu oriešky.

Približne 30 gramov tohto ovocia denne alebo alternatíva orechového masla pomôže pokryť asi štvrtinu vašich potrieb minerálov.
Nemenej užitočné sú rôzne druhy strukovín – hrach, čierna fazuľa, cícer či šošovica dokážu spestriť zaužívaný jedálny lístok a doplniť zásoby minerálov.

Cereálne jedlá a výrobky

Ak chcete získať viac minerálov, oplatí sa vzdať spracovaných obilnín, ako sú obilniny, dusené a zmiešané s cukrom, alebo biela ryža v prospech zdravšieho jedla. Sú to celozrnné prílohy, hnedá alebo divoká ryža, ovsené vločky, pohánka, kukuričná krupica, burgur, jačmeň, špalda.

Chlieb z bielej múky sa tiež oplatí nahradiť celozrnnými odrodami alebo tmavým chlebom. Užitočné sú obohatené o minerály a raňajkové cereálie. Dbajte na to, aby neobsahovali farbivá, cukor, arómy.


Prečítajte si tiež:
Obočie, 10 trendov, ktoré vás prekvapia
Tabata protokol
Vyklbene koleno liecba
Fitness na bežiacom páse, tipy pre začínajúcich fanúšikov zdravého životného štýlu
Bolest zil po ockovani
Ako liečiť popálenie jazyka
15 najhorších domácich potravinových prísad
Liečba črevnej chrípky u dieťaťa
Nakŕmte svoje baktérie, prečo pokožka potrebuje prebiotiká
Fyzická aktivita znižuje zápal u obéznych detí
Nezvyčajné svalové choroby, od ochrnutia až po smrť z prehriatia
Pasívny alkoholizmus, ako vám ubližuje niekto, kto pije vedľa vás
Meteorologická služba sa stala presnejšou
Je nejaký dôvod jesť pizzu
Ženské priateľstvo, ako uzavrieť mier s priateľkou
Klinický obraz s prekyslenou gastritídou
Klby zilina
Závislosť na sociálnych sieťach sa bude liečiť elektrickým šokom
Diéta Aliny Kabaevovej, výživa gymnastky
Otužovanie a správna výživa detí od prvých dní života