Belgické vafle, 5 receptov na elektrickú vaflovačku

Tajomstvo výroby chutných vaflí

Tu je päť chutných receptov na vafle. Skús to!

Klasické

Dva žĺtky rozotrieme so 100 g cukru. Pridajte 1-2 polievkové lyžice mlieka. Nalejte vanilín, štipku soli, nalejte ďalších 200 ml mlieka, pridajte 100 g zmäknutého masla. Ďalej pridajte 180 g múky. Porazte dva proteíny so štipkou soli a jemne vmiešajte do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

Mimoriadne

10 g suchého droždia rozrieďte v 100 ml teplého mlieka. Pridajte zmes troch vajec, 50 g cukru, 400 g múky. Nalejte ďalších 300 ml mlieka, pridajte vanilín, 120 g rozpusteného masla a tri polievkové lyžice koňaku. Vymiesime cesto, necháme hodinu odležať a potom pečieme.

Žiadne vajcia

Zmiešajte dve lyžičky prášku do pečiva, pol lyžičky sódy bikarbóny, štyri lyžice cukru, škoricu, muškátový oriešok, trochu kurkumy a 2,5 šálky múky. Samostatne zmiešajte 600 ml mlieka, tri polievkové lyžice rozpusteného masla, nalejte tekutú hmotu do suchej. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky a uvaríme vo vaflovači.

Na kefíre

Roztopte 50 g masla. Vajíčko vymiešame so 40 g cukru a štipkou soli. Nalejte 200 ml kefíru, pridajte pol lyžičky sódy a 5 g prášku do pečiva. Všetko dobre premiešame a pridáme 150 g múky. Potom nalejte olej a vypracujte cesto. Pečieme približne 3-5 minút.

Na minerálnej vode

Rozdrvte štyri žĺtky s pohárom kryštálového cukru. Vyšľahajte štyri bielka. Zmiešajte žĺtky, vanilku, 150 g zmäknutého masla, soľ, 10 g prášku do pečiva a dve šálky múky. Nalejte 1,5 šálky mlieka, premiešajte. Potom pridajte pohár minerálnej vody, bielkoviny a vypracujte cesto do homogénnej konzistencie. Môžete piecť.

Ako vidíte, príprava tejto pochúťky je jednoduchá. Potešte svojich blízkych jemnými vafľami s chrumkavou kôrkou!