Osobná skúsenosť Káti Dománkovej, ako odmietnutie občerstvenia ovplyvnilo zdravie a vrátilo vitalitu

Asi najčastejšia otázka, ktorú mi moji odberatelia kladú, je „Ako sa stravuješ?“

A tu mám naozaj čo povedať. O mojom nepokojnom vzťahu k jedlu e som už písal, keď som bol mladý. A hoci sú tie experimentálne trápenia minulosťou, so stravou som bola naozaj spokojná len nedávno. V prvom rade ani nie diéta, ale systém výživy. Ale to prvé.

Pred druhým tehotenstvom bol môj každodenný život väčšinou mimo domu, takže som jedla približne v rovnakom čase a prestávky medzi jedlami boli vyplnené pohybom, ktorý mi fyzicky nedovolil nechať sa rozptýliť občerstvením . Ale v určitom okamihu sa občerstvenie stalo mojou súčasťou. Otupili pocit hladu a začali nahrádzať hlavné jedlá. Nie systematicky, ale so závideniahodnou pravidelnosťou. Krajec čerstvého chleba pri varení večere? Určite! Veľké cappuccino hodinu pred večerou? Poďme! (Po káve nebývam dlho hladný.) Obed o 16:00, pretože som dovtedy nepociťoval hlad? S radosťou! Zmeškaná večera pre príliš neskorý obed…

Do určitého bodu mi toto stravovacie správanie nespôsobovalo obavy: moja váha zostala stabilná, postava tiež netrpela. Okrem toho som mlsal ďaleko od rýchleho občerstvenia, ale produktov, ktoré môže nájsť v strave každého človeka, ktorý má blízky vzťah k zdravému životnému štýlu. No len pre pevné zdravie bolo potrebné nájsť nielen ich.

V určitom bode to bolo pre mňa ťažké. Tento pocit pozná každý, kto si dal tú námahu „od pondelka nový život“, no v ten istý pondelok večer skonzumoval zakázaný kúsok koláča/chlieb s maslom/všetko. Je to hnusné. Tu a mne sa pravidelne začali vyberať „nechutne“. Ako banán s orechmi – ale vyčítal hrdlo. Na večeru by bol lepší losos so zeleninou. Ale ja sa necítim…

Koncom minulého roka ma začala utláčať nepohoda. Úplne som stratil pocit ľahkosti. Pocit sýtosti, náhle vystriedaný prudkým hladom – takéto zmeny ma začali veľmi zavážiť a obťažovať. Rozhodol som sa obrátiť na špecialistu, ktorý mi pomôže zostaviť správny výživový plán a hlavne navrhne, aké potraviny a koľko jesť, aby som nepociťoval potrebu maškrtenia. Absolvoval som veľmi rozšírený krvný test (o niektorých bodoch som predtým ani nepočul), ktorý ukázal, že môjmu telu sa to, čo sa deje, nepáčilo. Tolerantný, ale nezbedný. Nebola žiadna túžba nútiť moje milované telo k hystérii, a tak som sa okamžite začal riadiť radami lekára.

Odporučili mi proteínové raňajky, na obed – pomalé sacharidy (potraviny s nízkym glykemickým indexom), na večeru – zelenina. Veľkosť porcie nie je obmedzená, odkaz na pocit plnosti. Medzi hlavnými jedlami – čisté intervaly, môžete piť iba: vodu, čaj, čiernu kávu. Raz za tri dni podvádzajte mil – rýchle sacharidy na obed a/alebo večeru. Na obed som mal dosť cestovín. Jediné odporúčanie, ktoré sa mi nepodarilo úplne dodržať, je jesť na večeru len zeleninu. Pridávam bielkoviny, väčšinou ryby alebo morské plody.

Systém výživy sa mi ukázal ako veľmi účinný! Pocit ľahkosti v tele sa objavil po týždni. O dva mesiace neskôr som znova absolvoval krvný test: ukazovatele sa vrátili do normálu.

Už štyri mesiace som tento prístup nezmenil a môžem s istotou povedať, že je nepravdepodobné, že by ma niečo prinútilo ho opustiť. Áno, teraz už môj jedálniček nie je taký prísny ako v prvých mesiacoch, kedy bolo jeho cieľom zlepšiť krvný obraz a pohodu a nie udržať výsledok. Dosiahol som hlavný cieľ: zbaviť sa zlozvyku. Prestal som si prerušovať chuť do jedla maškrtením pred jedlom, prestal som vynechávať hlavné jedlo kvôli maškrtám. Áno, stávajú sa zriedka. Napríklad, keď môj deň trvá dlhšie ako zvyčajne, keď nemám príležitosť naobedovať sa včas, alebo niekedy preto, že naozaj chcem jesť! Ale toto „niekedy“ je naozaj niekedy. Toto už nie je systém ani vzor!

Moja približná strava teraz vyzerá takto.

Raňajky: vajcia + zelenina + proteín (losos, tuniak, kuracie mäso, morka) + avokádo + trochu orieškov. Niekedy len guacamole s bochníky a bobule s orechmi. Veľmi zriedkavo – kaša: quinoa, pohánka alebo ovsené vločky (z celých zŕn).

Obed: zeleninová krémová polievka a rastlinné bielkovinové jedlo ako cícer, šošovica, fazuľa so zeleninou. Milujem pridávanie fermentovaných potravín. Najmä kyslá kapusta. Pred večerou, ak chceš, jem ovocie. Spravidla ide o jablká. Milujem ružovú.

Večera: blanšírovaná chladená zelenina alebo zeleninový šalát. Jedávam s rybami alebo morskými plodmi.

Kedysi som mal v strave málo cukru, ale teraz je to ešte menej. Začal som jesť výrazne menej rýchlych sacharidov – ako chlieb a cestoviny. A vôbec tým netrpím. Moje telo je vďačné. A myseľ tiež. „Nechutný“ ma už nenavštevuje.

Nemyslite si, že som fanatický do tohto druhu stravovania. Môžem si dovoliť dezert v podobe domáceho koláča, horkej čokolády, môžem jesť cestoviny aj niekoľko dní po sebe. Z vlastnej skúsenosti som už dávno presvedčený, že každé úplné obmedzenie vo väčšine prípadov vedie k sťaženému vzťahu k jedlu.

Ak aj vy chcete zmeniť svoj jedálniček, no chýba vám energia, zistite viac o nebezpečenstvách potravín, ktorých sa len ťažko vzdávate, a o dôsledkoch, ktoré môžu mať vaše stravovacie návyky. Keď je túžba posilnená poznaním, získava dvojnásobnú silu! Veľa šťastia!