Vedci z École de technology superieure v Montreale zistili, že priemerná slávnostná večera spotrebuje 70 % vášho denného uhlíkového rozpočtu.
Zamysleli ste sa niekedy nad dopadom vašej silvestrovskej večere na životné prostredie? „Počas sviatkov konzumujeme hojnejšie a luxusnejšie potraviny, ktoré majú väčší vplyv na životné prostredie,“ vysvetlil vo vyhlásení tím vedcov pod vedením Thomasa Elliota.
Tím odhadol uhlíkovú stopu priemerného západného dovolenkového jedla. Zistili, že priemerný všežravec vypúšťa 15 kg oxidu uhličitého (CO2) a vyžaduje 16 metrov štvorcových poľnohospodárskej pôdy každý deň, zatiaľ čo priemerný vegán vypúšťa 5 kg CO2 a vyžaduje päť metrov štvorcových pôdy.
Vedci sa potom pozreli na sedem obľúbených sviatočných jedál – vyprážanú šunku, morčacie mäso, bravčový koláč, ovocný koláč, vegánsky hovädzí koláč, zeleninový koláč a vegánsky vianočný koláč ako dezert. Ich analýza ukázala, že vyprážané šunky a bravčové koláče majú najväčšiu uhlíkovú stopu, pričom emitujú približne 7 kg CO2 a 6 kg CO2, a obe vyžadujú približne sedem metrov štvorcových poľnohospodárskej pôdy.
Naopak, Wellingtonov vegánsky koláč a vegánske „hovädzie a hubové rolky“ majú najmenšiu uhlíkovú stopu, obe emitujú len 1 kg CO2 a vyžadujú menej ako dva metre štvorcové poľnohospodárskej pôdy. Keďže bravčové mäso tvorí 54 % hmotnosti bravčového koláča, podieľa sa 81 % na emisiách skleníkových plynov. Naproti tomu v prípade zeleninového koláča má viac ako tri štvrtiny vplyv kôrka a plnka je pre životné prostredie zanedbateľná.
Vedci teda tvrdia, že oslavujúci vegáni môžu zhltnúť večeru s o niečo menšími výčitkami svedomia, pretože ich jedlo spotrebuje iba 14 percent ich denného uhlíkového rozpočtu. Ale jedlo pozostávajúce z vyprážanej šunky, bravčového koláča a plátku ovocného koláča spotrebuje až 70 percent denného uhlíkového rozpočtu človeka. Ak teda chcete začať nový rok zelenšie, silvestrovská večera je dobrý spôsob, ako to urobiť.
Prečítajte si tiež:
Zmenšiť žalúdok, Mission Impossible
Prvý portál pre lekárnikov People Pro bol aktualizovaný, sledovanie noviniek z farmaceutického priemyslu je jednoduchšie
Tretina mužov nikdy nečíta etikety na potravinách.
Aké choroby zachránia celozrnné výrobky, prehľad
Oligofrénia, príčiny, stupne, diagnostika a liečba
Venovaná Soulu, ako vonia nová vôňa Citron 28 Le Labo
Ako schudnut na bruchu cviky
Liečivé bylinky pre zdravie zubov
Ako priestor ovplyvňuje zdravie
špenát vám pomôže schudnúť
Kožné ochorenia, herpes
Tablety klby
Funkcie srdcovej frekvencie počas fitness, čo potrebujete vedieť
Ako zlepšiť kvalitu života za pár minút
Proteínová, vegánska a keto diéta, možnosti šalátov pre každý typ jedla
Varené zemiaky chudnutie
Je to chlapec Ashley Graham sa stala prvýkrát mamou
7 najlepších hosťujúcich pohľadov na Burberry show
Typy zubných implantátov, je možné získať úsmev za jeden deň
Obezita je škodlivejšia ako fajčenie