Prečo nechudnete a ako „nakŕmiť“ baktérie zodpovedné za metabolizmus

Nadváha nie je vždy výsledkom nedostatku vôle alebo genetickej predispozície. Čoraz viac vedeckých štúdií dokazuje, že ak ste vyskúšali všetky spôsoby, ako schudnúť, viete o všetkých cvičeniach a komplexných prístupoch, no výsledok sa nedostavil – dôvodom je nerovnováha črevnej flóry, treba zmeniť pomer baktérií v čreve.

Metabolizmus je komplexný súbor metabolických reakcií, ktoré sú okrem iného potrebné na udržanie životaschopnosti tela a chudnutie. Tento systém závisí od veľkého množstva faktorov, takže poruchy v jeho prevádzke nie je také ľahké nájsť. Dôležitú úlohu v práci metabolizmu zohráva zloženie mikrobioty – mikroorganizmy, baktérie v našich črevách, preto je potrebné ich stav obzvlášť pozorne sledovať.

Spolu s Annou Borisovou, odbornou gastroenterologičkou z rakúskeho zdravotného strediska Verba Mayr, prídeme na to, ako sa starať o svoje baktérie, aby pomáhali zlepšovať metabolizmus a zostali zdravé.

Zloženie mikroflóry hrá dôležitú úlohu v metabolickej aktivite. Zloženie črevnej flóry závisí od veľkého množstva faktorov: od výživy, od užívaných antibakteriálnych látok (najmä v detstve), od hormonálnej aktivity, od prítomnosti alebo neprítomnosti ložísk chronického zápalu, od práce rôznych častí gastrointestinálny trakt a tak ďalej.

Niektoré výskumy o tom, ako baktérie fungujú v čreve, skutočne ukázali, že niekoľko druhov hrá špecifickú úlohu v rýchlosti metabolizmu. V USA sa teda pri pokuse na myšiach ukázalo, že niektoré druhy klostrídií zabezpečujú udržanie normálnej hmotnosti, keďže keď sa hladina týchto baktérií znížila, hmotnosť začala pribúdať. V súčasnosti sa však tento objav nepoužíva v praktickej medicíne, pretože je potrebné ho ešte vylepšiť.

Existujú baktérie typu Firmicute, ktoré aktívne rozkladajú jednoduché sacharidy v čreve, čo vyvoláva zvýšenie absorpcie cukrov v tele. Patrí medzi ne napríklad Staphylococcus aureus.

Jednou z chýbajúcich baktérií v črevách ľudí s nadváhou je Helicobacter pylori, ktorý reguluje hladinu ghrelínu, hormónu stimulujúceho chuť do jedla. Tieto baktérie s nami existujú v symbióze už tisícky rokov, no v modernom ľudskom tele sú ich v dôsledku nadmernej hygieny a používania antibiotík oveľa menej.

Pre normalizáciu procesu fyziologickej regenerácie sliznice čreva a tvorbu potrebného butyrátu sú dôležité dve baktérie: Akkermansia muciniphila a Brausnice faecalis. Rast Akkermansia muciniphila sa prejavuje zvýšeným slinením, preto je veľmi dôležité jedlo dôkladne žuť (až 30 – 40 žuvacích pohybov na každý kúsok jedla!), A je tiež lepšie nepiť jedlo. Rast tejto baktérie podporuje aj používanie agátového prášku, mierna konzumácia kyslého ovocia, mrkvy, zeleru, uhorky, jablka. Je tiež dôležité piť dostatok vody medzi jedlami.

S nárastom počtu Akkermansia muciniphila sa zaznamenáva aj zvýšenie hladiny Brausnice faecalis. Tento nárast možno urýchliť konzumáciou fermentovanej zeleniny a potravín (šťava z kyslej kapusty, medvedí cesnak, kombucha), ako aj striedmou konzumáciou masla.

Určite je dôležité vziať do úvahy možnú potravinovú intoleranciu, históriu a predtým zistené stavy a choroby u človeka. Nezabúdajte, že naše telo je veľký systém, takže k jeho stavu musíte pristupovať zo všetkých strán.