Ako „dozrieť“ avokádo, odstrániť prebytočnú soľ z polievky a vrátiť zelenine sviežosť – zhromaždili sme najlepšie životné triky kulinárskych blogerov

Beautyhack zozbieral kulinárske tajomstvá foodblogerov, ktoré budú užitočné pre každého z nás.

Ako nechať dozrieť avokádo?

Nájsť dobré avokádo mimo sezóny je ako nájsť ihlu v kope sena. Pevný, zelený plod je bohatý na mastné kyseliny a dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Pokiaľ, samozrejme, nie je zrelý a šťavnatý. Ale čo ak je avokádo zelené v doslovnom aj prenesenom zmysle slova? Urýchlite proces zrenia.

Jedným zo spôsobov, ako rýchlo zmäknúť avokádo, je v mikrovlnnej rúre. Stačí ho na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou a potom vložiť na 30 sekúnd do mikrovlnky. Potom ovocie zmäkne, ale mierne zmení svoje chuťové vlastnosti. Bohužiaľ, ale dosť na to, aby sa z toho dalo pripraviť guacamole alebo lahodný šalát.

Iný spôsob, ale dlhší – jablká. Stačí ich vložiť do jedného avokádového papierového vrecka a odložiť na 8 hodín na tmavé miesto. Tu je tajomstvo vysvetlené jednoducho: jablká uvoľňujú etylén, plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie.

Ako odstrániť prebytočnú soľ z polievky?

Zamilovali ste sa a presolili prvý chod? To nie je dôvod posielať polievku do odpadu. Jeho chuťové vlastnosti sa dajú oživiť. Za týmto účelom vložte čerstvé plátky jabĺk, ošúpané zemiaky a dusíme 10 minút na miernom ohni. Potom pridajte niekoľko kvapiek jablčného octu alebo jablkovej šťavy. Približný pomer: pol čajovej lyžičky na liter vývaru.

Ako udržať zeleninu čerstvú?

Zvädne zelenina v chladničke rýchlo? Uchovávajte ho vo vákuovej nádobe alebo sklenenej nádobe s pevným uzáverom. S obmedzeným prísunom kyslíka zostane dlhšie svieža a chrumkavá.

Ak je zeleň mierne zvädnutá, dá sa aj oživiť. Za týmto účelom pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy do ľadovej vody. Vložte tam zeleninu a počkajte 15 minút. Bude približne rovnaký, ako ste si ho priniesli z obchodu.