Kac business v Moskve sa snaží o bezodpadovú výrobu, kde darovať nepotrebné veci a ako kontrolovať svoj “wishlist”. Rozprávajú Daria Lisichenko, Alexandra Fedorova a Alina Chichina.
Daria Lisichenko, zakladateľka siete obchodov so zdravou výživou Gorod-Sad: na rok sa vzdala nakupovania
– My v Gorod-Sad chápeme, že našich zákazníkov zaujíma nielen hotový produkt, ktorý podnik ponúka, ale aj to, ako jeho tvorba ovplyvňuje životné prostredie a životy ľudí zapojených do výrobného procesu. Máme súbor zásad, ktoré dodržiavame, aby sme minimalizovali odpad a poškodzovanie životného prostredia. Všetky produkty Gorod-Sad vznikajú v našom výrobnom závode a majú veľmi krátku trvanlivosť, takže produkty objednávame presne v takom objeme, aký je potrebný pre každodennú výrobu. Tým sa minimalizuje odpad. Čo sa týka kulinárskych prác, spolupracujeme s množstvom projektov, ako je DoggyBag, ktoré ponúkajú svojim zákazníkom večerný nákup jedla s veľkou zľavou. Poskytujeme vlastnú „večernú“ zľavu 40%, navyše nás podporuje DoggyBag.
Snažíme sa spolupracovať s miestnymi dodávateľmi, aby sme znížili uhlíkovú stopu, ktorá vzniká pri dovoze produktov. A pri príprave jedál nepoužívame konzervačné látky a minimalizujeme soľ a cukor.
Pri nákupe potravín do vlastných nádob poskytujeme samozrejme zľavy. Teraz v procese prechodu na vratné obaly (obaly, ktoré je možné vrátiť dodávateľovi alebo predajcovi), a to aj s agregátormi dodávky potravín. Pri veľkých sieťových projektoch je balenie vždy veľkým problémom. Ideálne riešenie zatiaľ neexistuje. Napríklad sa ukázalo, že biologicky rozložiteľné obaly nie sú až také ekologické a prechod na ne môže viesť k vyšším cenám produktov, čo je tiež neopodstatnené. Uvedomili sme si, že najlepšou možnosťou sú plastové obaly, ktoré sa dajú recyklovať. A potom ho používame iba do jedál so sebou.
V „Záhradnom meste“ sú tiež kontajnery na zber batérií a uzáverov, je tu separovaný zber odpadu. Toto je minimálny súbor eko-aktivít, ktoré považujeme za povinné pre podnikanie. Koncept projektov udržateľnosti zahŕňa neustálu prácu na interných procesoch.
Čo sa týka môjho osobného postoja ku spotrebe, začiatkom roka 2020 som na Instagrame zverejnil príspevok, v ktorom som sľúbil, že si rok nebudem kupovať nové oblečenie a kozmetiku. Chcel som sa len zastaviť, pozrieť sa, koľko času a energie míňame na nakupovanie a aké je to potrebné. Mojou úlohou je uvoľniť túto energiu pre kvalitnú komunikáciu a osobný rast. Za to, čo skutočne prospieva a neoberá o zdroje.
Je zaujímavé, že po tom, čo som sa k sebe postavila, odmietala nové nákupy, začala som sa k svojmu šatníku správať oveľa lepšie. Veci by mali fungovať, nie „umierať“ na poličke, to je ich priama úloha. Kvalitné oblečenie správneho dizajnu dlho vydrží. Preto je lepšie odmietnuť kupovať lacné veci na jednu sezónu – práve toto oblečenie sa najčastejšie ukáže ako zbytočné.
Ak mi vec v dobrom stave už nevyhovuje, darujem ju niekomu, kto ju bude potrebovať viac. Máme charitatívny projekt – Nadáciu ORBI, ktorý pomáha ľuďom, ktorí prežili mozgovú príhodu a ich rodinám. V rámci práce nadácie organizujeme dobročinný výpredaj Angels Charity Sale, všetky peniaze z predaja vecí idú na pomoc našim zverencom. Niektoré zo svojich šiat tiež darujem do charitatívneho výpredaja Angels.
Alexandra Fedorová, modelka, dídžejka, cestovateľka: ide nakupovať s nákupnou taškou
Hneď po presťahovaní do Amsterdamu pred dvoma rokmi sme čelili povinnému triedeniu odpadu, ktoré v tom čase v Moskve nebolo rozvinuté. Najprv je to veľmi nezvyčajné, potom sa zapojíte a robíte to ako všetci ostatní. V našom areáli sa nachádzajú samostatné kontajnery na plast, papier, sklo. V nedeľu môže byť nábytok a interiérové predmety vystavené v blízkosti domu a ľudia alebo špeciálna služba si ich vyzdvihnú. Neďaleko mesta sú veľké plochy, kde môžete odviezť odpad ako plynové fľaše, batérie, žiarovky, motory, obaly od farieb a iných stavebných materiálov. Navyše sme okamžite prešli na používanie tašiek na nákupy, pretože sme nevideli zmysel platiť 15-20 centov za tašky, ktoré aj tak nepoužívame. Vždy sa dá zájsť do eko-supermarketu a kúpiť si tam nákupnú tašku za 1 euro, tam nie sú ani igelitky. Mimochodom, teraz môj priateľ Alexander Rogov vyrobil nákupné tašky, ktoré sú veľmi podobné tým, ktoré používame v Amsterdame.
Veľmi ma tiež teší, keď vidím, ako sa zaobchádza so zvieratami bez domova. V centre Amsterdamu je loď, kde žijú mačky, ide o súkromnú iniciatívu. Zvieratá môžu priniesť jedlo, postele, domy alebo staré hračky. Odtiaľ si môžete vždy vziať zviera domov. Predtým sa však kurátori projektu presvedčia, ako je váš byt vhodný pre život mačky, urobia s vami psychologický rozhovor, zistia, ako často ste doma.
Recyklácia je tiež veľmi rozvinutá v Amsterdame. V mnohých obchodoch môžete nechať veci na recykláciu a získať za to zľavu na nákup. Každý pozná príklad H&M, ale mne je bližšia značka Arket, tam nechávam aj veci. Filozofia spoločnosti Arket je navyše z veľkej časti založená na použití recyklovaných materiálov, ktoré vytvárajú úplne úžasných každodenných zákazníkov, ktorí sa veľmi pohodlne skladajú.
Veci, ktoré už nepotrebujem alebo sa mi nehodia, nechávam v obchode Second Friend Store v Moskve. Teraz sa objavil projekt Lots – platforma, kde môžete nakupovať a predávať oblečenie prémiového segmentu. V Amsterdame prinášame veci do obchodu Deltaplan, kde zamestnanci všetko sami triedia, potom predajú a časť peňazí venujú na charitu.
Keď sme sa presťahovali, v podstate sme zmenili svoj postoj k šatníku a veľa vecí sme rozdali. Pochopili, že v Amsterdame pre nich jednoducho nebude miesto. Klasické holandské byty sú malé a v zásade nemajú veľké šatníky. Teraz nemám potrebu neustále niečo kupovať. Pred kúpou lacnej veci z masového trhu si viackrát rozmyslím a ak sa bavíme o strednom cenovom segmente, uprednostním Arket alebo Uniqlo. Chápem ľudí, ktorí kupujú veci na vlne nejakých emócií či zážitkov, no zdá sa mi, že v tomto prípade má zmysel ísť si dovoliť niečo naozaj super!
Alina Chichina, zakladateľka komunikačnej agentúry Setters: kúpila strategickú zásobu opakovane použiteľných pohárov
– Pre mňa informovanosť na prvom mieste – o ovládaní „Wishlistu“. Snažím sa kontrolovať chaotickú spotrebu všetkého, nekupovať si extra džínsy, nezahadzovať priestor okolo seba, byť spokojný s tým, čo už mám. So zvyškom zvykov som stále v štádiu premenlivého úspechu. Kúpil som si napríklad strategickú zásobu opakovane použiteľných okuliarov, no občas ich zabudnem doma.
Nejako na svojom Instagrame vykonala prieskum a požiadala predplatiteľov, aby nezávisle vyhodnotili úroveň ich povedomia od 0 do 10, kde 0 je „taška“ a 10 je vášnivý eko -aktivista. Výsledky ma veľmi prekvapili: Viac ako polovica chlapcov odpovedala, že zdieľajú odpadky už dlho, opustené balíčky, plastové fľaše a pripisujú sa rozsahu nad 6. Ja do nových návykov. V Setters sme predstavili dobrovoľnú prax samostatného zberu odpadu. Musím povedať, že veľa ľudí aktívne praktizuje toto podnikanie, viac ako polovica zamestnancov chodí s opakovane použiteľnými okuliarmi a charmi z látky.
Túto zimu sme boli v Miami, kde som sa začal zaujímať o beh a meditáciu. Bolo to neuveriteľne užitočné! Nebudem mazať, občas zabalím kilometre na pláž a meditáciu pod hlukom oceánu občas ľahšie ako pokus o to isté v Petrohrade. Hlavnou vecou je však rozvíjať zvyk a pochopiť, prečo to vôbec robíte. Vždy sa dá nájsť alternatívu. Ak počasie nie je celkom apokalyptické, idem bežať; Ak dážď, idem do Barre Fitness. Mám so mnou vnútorné dohody: tri tréningy týždenne. Akýkoľvek. Napriek počasiu, nakladaniu a vonkajším okolnostiam. Robím to pre seba a svoje zdravie.
Pokiaľ ide o oblečenie, prestal som ho vyhodiť a priniesť ho do stavu úplného vyčerpania. Páčila sa mi prax účasti na predaji garáží, dávam niektoré veci svojim priateľom, ktorí boli v ťažkej životnej situácii, druhá časť – príslušným inštitúciám. Dnes existuje stále viac a viac miest a špeciálne zhromaždenia, ktoré pomáhajú dodávať oblečenie tým, ktorí ho potrebujú.
Prečítajte si tiež:
Erysipeloid, ako sa infekcia prejavuje
Pfizer a BioNTech začínajú klinické skúšky vakcíny Omicron
Top 8 potravín, ktoré menia farbu zubov
Liečba bronchitídy u detí ľudovými prostriedkami je veľmi účinná
Bolesti svalov a klbov unava
Salónne procedúry, ktoré nám dali odchádzajúci rok
Naplňte farbou, ako aplikovať lícenku a vytvorte požadované efekty
Inovatívne molekuly, ktoré treba hľadať vo vlasových produktoch
Očkovanie a tehotenstvo, je možné sa dať zaočkovať.
Kompresne navleky na krcove zily
Naťahovacie cvičenia, pravidlá domáceho tréningu
Čo povedia ľudia, Ako sa emocionálne zotaviť po plastickej chirurgii
Pomenovaný produkt, ktorý urýchľuje chudnutie
Opuch bedroveho klbu
Krupicová kaša v detskej výžive, recepty na chutné krupicové kaše
Našiel spôsob, ako obnoviť nervové bunky
Dobrý krém na tvár a maskara, Shay Mitchell o nevyhnutnom minime krásy pre mladé matky
Operácia kolennej chrupavky
10 tipov pre tých, ktorí si chcú holiť nohy menej často
Chudnutie športom