Všetci vieme, že nadmerné slnenie a fajčenie prispievajú k predčasnému starnutiu. Ale aký efekt má tento proces?
jedlo
ktoré jeme?
Aby sme pochopili, ako naša strava ovplyvňuje proces starnutia, spoločnosť WebMD sa obrátila na odborníka na výživu Dr. Davida Grotta, rozhlasového moderátora a autora knihy 101 potravín, ktoré vám môžu zachrániť život. Grotto verí, že konzumácia správnych potravín spolu s niektorými ďalšími praktikami zdravého životného štýlu môže zvrátiť proces starnutia. Tu je názor na túto vec.
– Ako môžu potraviny a živiny zvrátiť proces starnutia?
– V podstate sa pýtate na to, ako obnoviť pružnosť a jemnosť pokožky.
Najprv si povedzme o prevencii. Svoju pokožku môžete chrániť pred UV žiarením jednoduchým zakrytím pred slnkom. Môžete však urobiť niečo iné: napríklad prestať fajčiť. Fajčenie poškodzuje elastín, ktorý pomáha udržiavať pokožku jemnú.
Dôležité pre relaxáciu pokožky a jej schopnosť samoliečby a spánku. Obrat kožných buniek je veľmi rýchly a bunky potrebujú čas na samoliečenie a reprodukciu.
Pokiaľ ide o potraviny a živiny, na zvrátenie procesu starnutia potrebujete najskôr vitamín A, ktorý pochádza z rôznych potravín: mrkva, marhule, nektárinky, sladké zemiaky, vaječné žĺtky, dokonca aj niektoré zelené druhy zeleniny, ako je špenát. a brokolica. Bohaté na vitamín A a kel.
Vaša pokožka premieňa slnečné svetlo na vitamín D, no veľa ľudí sa slnka bojí. Vitamín D možno získať aj z obohatených potravín, ako je pomarančový džús a mlieko. Ako však ukazuje výskum, potraviny nenáročné na údržbu, ako sú huby, sú tiež bohaté na vitamín D.
Vitamín C je kritickou živinou pre hojenie akéhokoľvek typu rán a udržiavanie prirodzených vlastností tkaniva pokožky, a to platí aj pre vašu pokožku. Výborným zdrojom vitamínu sú paradajky, citrusové plody a kiwi.
– V akom veku vaše telo upadá a čo možno urobiť, aby ste tento proces zastavili?
– Existuje biologický vek a chronologický. S chronologickým vekom nemôžeme nič robiť. Ale biologický vek ovplyvňuje veľa vecí: fajčenie, nedostatok spánku, zlé jedlo, nadmerné vystavovanie sa slnku.
– Odborníci tvrdia, že sa vyhýbajte slnku, ale čo ešte môže pomôcť pokožke vyzerať mladšie?
– Samozrejme, zdravé jedlo ovplyvní pokožku. Konzumácia správnych živín je životne dôležitá pre opravu pokožky a nahradenie poškodených buniek zdravými a novými. Dôležité sú vitamíny A, C, D. Ale v jednotlivých potravinách sú aj iné zložky, ktoré môžu pomôcť.
Avokádo je dobrým zdrojom vitamínu E, ktorý je tiež veľmi dobrý pre pokožku. Mimochodom, avokádo obsahuje asi 20 vitamínov a minerálov.
– Aká je úloha genetiky v procese starnutia? Dá sa niečo urobiť pre kontrolu vlastných génov?
Nie som genetik. Ale nikdy ma neunaví žasnúť nad tým, aké ťažké je niekedy rozlíšiť dcéru od matky. Takže odovzdávanie dobrých génov je vážna vec. Myslím si však aj to, že niektoré mamičky prenášajú na svoje ratolesti záväzok k zdravému životnému štýlu. A je to veľmi cool.
– Aký je váš názor na hormóny a menopauzu? Či spomaľujú
starnutie
?
– Z tohto dôvodu existuje celý terapeutický koncept súvisiaci s náhradou estragónu. Jediným problémom sú tu vedľajšie účinky, pretože to vedie k riziku srdcových ochorení u žien.
Samozrejme, existujú potraviny, ktoré sú prirodzene bohaté na fytoestrogény a môžu pomôcť udržať vašu pokožku jemnú a príťažlivú. Sója je tu dobrá. Strukoviny a strukoviny sú zvyčajne bohaté na fytoestragon. Tiež bielizeň. Kľúčovým faktorom pri týchto rastlinách je, že s ich konzumáciou nemusíte čakať do 50 rokov. Začnite s miernou konzumáciou týchto potravín včas.
Existuje taká kniha – „Japonské ženy nestarnú a netučnia“. Veľmi zaujímavá kniha, pretože ak je niekto schopný neukázať svoj vek, tak sú to Japonky. Určite to historicky súvisí s ich stravovaním. Jedzte tofu a zeleninu, určite na tom niečo je.
My v Amerike zvyčajne veríme, že čím viac, tým lepšie. Sója v japonskej kuchyni nie je v žiadnom prípade hlavným jedlom. Hrsť uvarenej mladej zelenej sóje, trochu tofu do polievky a dosť. Nemusíte zjesť celý blok tofu. Viac nie je nevyhnutne lepšie.
– Prečo niektorí ľudia, ktorí vedú zdravý životný štýl a jedia vyváženú stravu, stále vyzerajú staršie ako ich vek?
– Áno, naozaj som videl veľa ľudí, ktorí vyzerali staršie ako ich roky, napriek tomu, že sú vo výbornej fyzickej kondícii. Keď je telo vystavené veľkému množstvu fyzických stresových faktorov, ako je to u maratónskych bežcov, zostáva vám tak malé percento mazu, že pokožka jednoducho nemôže vyzerať tak mlado a pevne, ako by mohla. Ale maratónsky bežec môže prežiť nás všetkých. Mnoho ľudí, ktorí väčšinu svojho života trpeli nadváhou, no následne ju zhodili, má ochabnutú kožu, ktorú si možno pomýliť so starou. To by ale v žiadnom prípade nemalo byť prekážkou v rozhodnutí schudnúť. Tu sa možno môžete obrátiť na plastického chirurga.
– Pomýlite sa niekedy? Urobili ste niečo zle?
– Som jedným z tých, ktorí milujú jesť. Stal som sa odborníkom na výživu nie preto, že som zamilovaný do živín, ale preto, že milujem jesť.
Je iróniou, že keď som písal o tom, ako si zmenšiť zadok a predok, môj vlastný žalúdok veľmi narástol. Pri písaní tejto knihy som pribrala až 10 kilogramov. A môj cholesterol vyskočil na 238 bodov! A uvedomil som si, že sa vôbec neriadim vlastnými radami. Doslova som v noci bdel až do kohútov – akýsi typický ašpirujúci spisovateľ. Na tejto ceste ma zastavila ďalšia kontrola hladiny cholesterolu.
Uvedomil som si, že to bol hovor, za mesiac som schudol päť kilogramov a hladina môjho cholesterolu klesla na 168 bodov. Urobil som to tak, že som potraviny do svojho jedálnička radšej pridal ako ich odstraňoval.
Kľúčom bola plná miska ovsených vločiek každé ráno s hrsťou vlašských orechov, mandlí, pistácií a pekanových orechov. Okrem toho som do nej pridal všetky druhy bobúľ: čerešne, maliny, semená granátového jablka. A tak každý deň. Okrem toho som začal jesť tri kusy mastných rýb týždenne. A začal športovať pol hodiny každý deň. Niekedy som na cvičeniach minul viac, ale 30 minút bolo moje minimum.
Je veľmi dôležité, opakujem, že som sa nevzdal žiadneho z mojich obľúbených jedál. A čo viac, v deň, keď som mal test na cholesterol, som išiel do Chicaga, na jedno miesto, kde sa podáva úžasný sendvič s bravčovými kotletami, mastný a voňavý… Až keď som to zjedol, napadlo mi, že som sa možno nemal toľko rozmaznávať pred testom na cholesterol.
Ale tu je zaujímavá vec: môj cholesterol klesol o 70 bodov. Len si predstavte, aký by bol výsledok, keby som nezjedol ten bravčový sendvič! A to ma ešte viac utvrdilo v myšlienke, že sme príliš zaujatí tým, čoho sa musíme vzdať. Moji pacienti hovoria presne to isté. Tešia sa na nové informácie o tom, čo zaradiť do jedálnička. A niet pochýb o tom, že sa vzdáte svojich obľúbených jedál.
– Čo teda hovoríte ľuďom, ktorí chcú schudnúť?
– Celý čas hovoríme o moderovaní. Obávam sa, že ľudia nevedia, čo je moderovanie. Môžete jesť jedlo, ktoré máte radi, ale jedzte ho s mierou. V žiadnom prípade ho nevyhadzujte. Stačí pridať ďalšie úžasné produkty k vašim obľúbeným jedlám.
Ako vám jedlo pomôže vyzerať mladšie? – Pokožka je najväčším orgánom nášho tela, preto sa o ňu určite oplatí starať. Nevhodná strava ovplyvňuje vašu pokožku mnohými rôznymi spôsobmi. Takže vzhľadom na schopnosť pokožky chrániť sa pred ultrafialovým žiarením je potrebné pozastaviť sa nad niekoľkými živinami, alebo živinami, ako sa im tiež hovorí. V tomto prípade zohrávajú dôležitú úlohu vitamíny A, C a D, ktoré doslova chránia pokožku pred ultrafialovým žiarením.