Po. nov 4th, 2024

Dokonca aj z najbežnejších produktov môžete variť chutné a originálne jedlá. Aby ste si spestrili jedálniček a urobili ho ešte zdravším, dajte si mrkvu. Táto vitamínová zelenina sa spravidla pridáva len ako „doplnok“ do polievok, príloh a šalátov. Existujú však aj recepty, v ktorých je hlavnou zložkou mrkva. Čo variť?

Mrkvový kastról na diétne jedlo

Mrkvová kastról pre diétnu výživu

Z mrkvy sú chutné dezerty. Vzhľadom na to, že samotná zelenina má sladkú chuť, nemusíte do misky pridávať cukor, čo znamená, že ju možno zaradiť do stravy. Mrkvový kastról ocenia dospelí aj deti – nízkokalorický, zdravý dezert. Je dobrý teplý aj studený.

Požadované produkty: 3 veľké mrkvy, 3 polievkové lyžice. l mlieko, 1 polievková lyžica. l tekutý prírodný med, 50 g hrozienok, 2 polievkové lyžice. l ovsené vločky, vajce. Varte pomocou jednoduchej technológie:

  • Zmiešajte mlieko, múku a med. Hmotu vyšľaháme mixérom alebo metličkou.
  • Nastrúhajte mrkvu. Skombinujte s mliečno-medovou zmesou.
  • Hrozienka krátko namočte do vriacej vody. Zmiešajte ho s mrkvovou hmotou.
  • Hlboký pekáč vystelieme papierom na pečenie alebo dno vysypeme strúhankou. Sem vložte mrkvové „cesto“.
  • Kastlík pečieme pri teplote 180 stupňov v predhriatej rúre asi 20 – 30 minút.

Chrumkavé mrkvové tyčinky: zdravá desiata

Do svojho jedálnička nepridáte nezdravé chrumkavé pochutiny – majú veľa tuku a chutí. Na takéto občerstvenie je lepšie zabudnúť! Ale môžete použiť zdravú zeleninu na rýchle občerstvenie. Je veľmi výhodné, ak k vám hostia prídu veľmi skoro a na stole nie je nič. Z mrkvy sú voňavé, chrumkavé tyčinky s korenisto-sladkou chuťou. Môžu sa podávať aj ako príloha k mäsitým jedlám.

Budete potrebovať nasledujúci zoznam zložiek: 4 mrkvy, 3 polievkové lyžice. l olivový olej, 1/2 ČL koriandra, papriky, rasce a kardamónu, štipka soli a feferónky. Pripravte podľa receptu:

  • Mrkvu umyte a ošúpte. Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky – ako hranolky.
  • Mrkvu vložte do hlbokej misy, pridajte olej a korenie. Všetko dôkladne premiešame.
  • Položte mrkvové tyčinky na plech na pečenie.
  • Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 20 minút

Ak varíte mrkvové tyčinky ako občerstvenie, môžete ich podávať s akoukoľvek omáčkou – existuje veľa receptov. Najjednoduchšou možnosťou je zmiešať odtučnený jogurt s citrónovou šťavou a nadrobno nasekanými bylinkami (petržlenovou vňaťou, kôprom alebo bazalkou).

Jednoduchý recept na mrkvovo-citrónový džem

Jednoduchý recept na mrkvovo-citrónový džem

Musíte si na zimu pripraviť niekoľko pohárov zaváranín? Potom si ho uvarte z mrkvy – skutočné vitamínové dobitie pre telo v období zníženej imunity. A pre viac výhod pridajte do džemu citróny.

Recept obsahuje pomerne veľké množstvo cukru, takže mrkvový džem nie je veľmi vhodný na diétnu výživu, ale ako vzácna pochúťka sa celkom hodí.

Pripravte si nasledujúce produkty: 1 kg mrkvy a citrónov, 1 kg cukru. Technológia je takáto:

  • V hrnci prevarte vodu. Priamo sem vložte celé citróny a varte asi 5 minút.
  • Vyberte ich z vody a narežte ich aj s kožou, pričom odstráňte kôstky.
  • Všímajte si citróny a mrkvu.
  • Výsledné pyré vložte do hrubostennej panvice. Pridajte cukor.
  • Hmotu varte na strednom ohni za stáleho miešania asi 40 minút.
  • Keď je džem hotový, zostáva ho už len naliať do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

Rýchle mrkvové rezne

Rýchle mrkvové rezne

Recepty na rezne sú rôzne. Dokonca aj vegetariáni nájdu „svoju“ technológiu varenia bez použitia mäsa. Urobte mrkvové kotlety – rýchlo a chutne!

Potrebné produkty: 100 g cíceru, 400 g mrkvy, vajce, cibuľa, 10 g ovsených vločiek. Pripravte podľa receptu:

  • Cícer uvaríme do mäkka. Po vychladnutí otočte cez mlynček na mäso.
  • Mrkvu nahrubo nastrúhajte.
  • Nakrájajte cibuľu nadrobno.
  • Zmiešajte mrkvové pyré s cícerom, cibuľou, múkou a vajcom. Trochu soli a korenia.
  • Zo vzniknutej hmoty vytvorte hrubé kotlety. Môžu byť vyprážané, varené v rúre alebo v pare.

Mrkvový guláš s pomarančom

Pri príprave jedál s ovocím sa kombinuje veľa zeleniny. Mrkva nie je výnimkou. Pripravte si originálny sladkokyslý guláš, ktorý môže slúžiť ako samostatné jedlo alebo ako prídavok k mäsu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky: 500 g mrkvy, 2 stredne veľké pomaranče, 2 polievkové lyžice. l olivový olej, 100 g olív, 1 polievková lyžica. l horčica, 2 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať a tymián. Technológia varenia:

  • Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nakrájame na tenké kolieska.
  • Jeden pomaranč zbavte kôry a dužinu nakrájajte na malé kocky a z druhej vytlačte šťavu.
  • Teraz si musíte pripraviť náplň do jedla – zmiešajte pomarančový džús s horčicou, cesnakom a tymianom.
  • Kolieska mrkvy vložíme do zapekacej misy a navrch dáme dužinu z pomaranča a olivy (môžu byť prekrojené na polovicu). Pokrm polejeme pomarančovou omáčkou.
  • Prívar pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút
  • Na vrch hotového guláša posypte nasekanú petržlenovú vňať.

Plnená kapusta so zeleninou a vlašskými orechmi

Nie všetky recepty na kapustové rolky vyžadujú mäso. Nahraďte náplň lahodného jedla zeleninou, ak ste teraz na diéte. Z mrkvy sa získava veľmi chutné jedlo. A vlašské orechy doplnia vôňu.

Pripravte produkty: hlávková kapusta, 400 g mrkvy, 100 g lúpaných vlašských orechov, 1 polievková lyžica. l ovsené vločky a prírodný paradajkový pretlak, 3 strúčiky cesnaku, Varte podľa technológie:

  • Z kapusty oddeľte celé listy. Uvaríme ich v mierne osolenej vode do mäkka. Najtvrdšie miesta na listoch môžeme vystrihnúť alebo odbiť kulinárskou paličkou.
  • Nastrúhajte mrkvu.
  • Oriešky nasekajte na strúhanku.
  • Mrkvovú hmotu podusíme, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a orechy. V prípade potreby zmes okoreníme a osolíme.
  • Keď je plnka hotová, rozložte ju po malých častiach na jednotlivé listy kapusty a potom zabaľte.
  • V hlbokej panvici rozpustite múku a paradajkový pretlak v približne 1 – 2 šálkach vody. Omáčku trochu povarte.
  • Kapustové závitky vložte do panvice s omáčkou.
  • Pokrm varte na miernom ohni so zatvoreným vekom približne 20 – 30 minút

Prečítajte si tiež:
Zlepšite sex v manželstve, 5 tipov, ktoré zmenia váš spôsob uvažovania o intimite
5 najzvodnejších vôní jedla. Ako im odolať
Bulimia a chudnutie
Cvičenie s kettlebellom posilňuje srdce a pľúca
Kozmetička povedala o starostlivosti o pleť po spánku
Prečo vám svaly nerastú, 9 hlavných dôvodov
Výhody arašidového masla na chudnutie
Mýty a fakty o herpese
Čítanie synchronizuje srdcia ľudí
Pôrod po 35 je zlý pre srdce
Jusing, klady a zápory
Prečo je dôležitý normálny telesný metabolizmus
Ako je rukola užitočná na chudnutie
Ukázalo sa, že liek na hypertenziu je „fontánou večnej mladosti“
Buďte vo forme po 40 tke, tipy pre mužov
5 nápadov, ako urobiť štýlový účes z obyčajného chvosta
Heavy metalová hudba zachraňuje pred depresiou
Osobná skúsenosť, aká by mala byť ideálna depilácia
Pomenované nebezpečné zdravotné následky ketogénnej diéty
Vzdelávací kredit, súčasný a budúci