Ut. máj 21st, 2024

Skôr sa klobása a syr balili do vrecka, mlieko, kefír a limonáda sa nalievali do objemných sklenených fliaš.



V ZSSR neexistovali žiadne firemné štítky. Dnes sa potraviny balia do plastov, kartónov, fólie; nádoby sú vyrobené z kovu, penového plastu. Ako bezpečné sú? Aké balíčky opustili trh s potravinami, pretože sa stali nebezpečnými?

Novinové tašky

V románe Ilfa a Petrova Zlaté teľa, ktorý sa odohráva v 30. rokoch 20. storočia, postavy používali noviny Hospodársky život ako obaly produktov. Zároveň v Spojených štátoch začali výrobcovia baliť múku do vriec z farebných továrenských látok so vzorom. V ére Veľkej hospodárskej krízy si matky nemohli kúpiť oblečenie pre svoje deti a boli nútené ich šiť z tašiek, a tak sa výrobcovia rozhodli urobiť akt dobrej vôle. Západ však narovnal ramená: napriek kríze sa prototyp supermarketu objavil v New Yorku a v 40. rokoch sa takéto obchody objavili v Európe. Vtedy sa ukázala potreba praktického a atraktívneho balenia produktov. Hlavnou hnacou silou pre vznik nových obalových materiálov bola potreba predĺžiť trvanlivosť: pri obrovskom sortimente potravín na regáloch si kupujúci nemohol všimnúť veľa produktov, mohli by sa znehodnotiť, a to je strata.

Foto: Wikimedia.org

Prečo v ZSSR neboli žiadne nápoje v železných plechovkách?

Jedným z prvých obalov bola železná plechovka, ktorá bola vynájdená začiatkom 19. storočia. Na Napoleona urobila nezmazateľný dojem: „Teraz nakŕmime armádu!“. Autorovi vynálezu Francoisovi Apperovi dokonca vypísal veľkú cenu. O niečo neskôr, v roku 1810, si Angličan menom Durend patentoval plechovku a bola to ona, kto migroval do Ameriky.

Foto: Wikipedia.ru

Dnes už nikto nebude baliť mäso do hlinených misiek a nezalepovať krk živicou, ako to robili v starovekom Egypte.
Ale aj tak ma trojuholníkový kartón na mlieko prinútil poriadne premýšľať, do čoho zabaliť jedlo: až do začiatku 40. rokov minulého storočia táto vec na svete neexistovala. Patentoval ho Ruben Rausing, zakladateľ svetoznámej spoločnosti Tetra Pak. Kartónová „pyramída“ nielenže zaistila bezpečnosť a hygienu výrobku, ale sa aj zlikvidovala bez poškodenia prírody.

Približne v rovnakom čase sa v Spojených štátoch objavili kovové plechovky od nápojov. S týmto vynálezom, mimochodom, došlo k incidentu v ZSSR. Sovietskym vodcom sa tieto nápoje veľmi páčili, dokonca sa chystali vyrábať takéto plechovky. Ukázalo sa však, že v sovietskych továrňach nebolo možné vyrobiť plech potrebnej jemnosti. Problém nenaplnených nádejí sa podarilo vyriešiť pomocou tlače: v novinách sa začali objavovať sarkastické materiály kritizujúce západné konzervy.

Do čoho bolo zakázané baliť jedlo a nápoje?

Z Európy a USA sa do Ruska nedostali len kovové plechovky, ale aj PET či plastové fľaše, ktoré sa vyrábajú z polyetyléntereftalátu. Vedieme debatu o PET. V roku 2016 sa plánuje zaviesť zákaz predaja alkoholických výrobkov, ako aj piva v plastových obaloch, ktorých objem presiahne 500 mililitrov. Dnes sa 50 % všetkých pivných produktov vyrába z PET, 34 % zo skla a 16 % z hliníka. Podľa niektorých preniká z PET nádob do piva rozliateho dibutylftalát, jed spôsobujúci toxickú hepatitídu. Látka vzniká vďaka tomu, že pivo obsahuje etanol, ktorý prispieva k prenikaniu dibutylftalátu z plastu do kvapaliny. Pre ostatných je zákaz PET len bojom výrobcov o zisk. V európskych krajinách sú plastové fľaše považované za bezpečné, navyše sa dajú recyklovať bez poškodzovania životného prostredia. Sú ale balíčky, ktoré takmer každý odmietol: obsahujú bisfenol A. Táto látka narúša citlivosť organizmu na pôsobenie pohlavných hormónov. A v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences bola publikovaná štúdia, podľa ktorej bisfenol A, ktorý sa systematicky dostával do tela, zmenil aktivitu génov v mozgu potomkov myší.

Foto: Lori.ru

Výroba plastových fliaš a cumlíkov obsahujúcich BPA bola v Kanade zakázaná v roku 2008. V Európe bolo Francúzsko prvou krajinou, ktorá zakázala BPA obalové materiály. Dôkazy o škodlivosti: Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) potvrdil, že BPA môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské vnútorné orgány. V solidarite s európskymi kolegami a americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv.

Pozor: odpadky!

V skutočnosti otázka, do čoho balíme potraviny, nie je taká jednoduchá. Po použití sa obal zmení na odpad, ktorý sa môže buď bezpečne rozložiť, alebo znečisťovať životné prostredie. Podľa štúdie časopisu Tara i Upakovka pripadá vo veľkých mestách Ruska 50 až 100 kg obalového odpadu na osobu za rok a toto číslo stále rastie. Pre porovnanie, v ZSSR na hlavu pripadalo nie viac ako 10 kg. Kde nájsť tisíce ton hliníkových plechoviek, plastových fliaš a tašiek? Horieť znamená škodiť atmosfére: zinok, kadmium, olovo – to všetko sa stáva vzduchom, ktorý dýchame; utopiť sa v mori znamená zasiahnuť vodné zdroje, zakopať znamená zabiť pôdu.

Foto: Lori.ru

Prečítajte si tiež:
Cvičenie pomáha budovať silné kosti
V odtieňoch púšte, jarná kolekcia líčenia Chanel inšpirovaná dunami a kremeňom
Ako vyliečiť bolesť hrdla za 1 deň
Glukózový záťažový test, čo je táto štúdia
Hriadelovy klb
Dokonalý tón, ako si vybrať základ na make up
Je beh vhodny na chudnutie
Potraviny, ktoré nepatria do chladničky
Neurovedci odhaľujú povahu bolesti
Osýpky na policiach
Laserové ošetrenie kŕčových žíl
Výtok u žien s menopauzou, infekciami a inými príčinami
5 príležitostí, ktoré vám chýbajú, keď neriskujete
Osteochondróza, príčiny a symptómy
Ovocie na jar nenahradí doplnky stravy a intenzívne športovať po zime je zlý nápad, búra mýty, ktorým sme verili, terapeutka
Variabilita srdcovej frekvencie, tajomstvá nepokojného srdca
Ako schudnut rychlo
Príznaky a liečba akútnej bronchitídy
Vo dáva 10 nezvyčajných mien, ktoré hviezdy dali svojim deťom
Wobenzym na krcove zily