So. apr 20th, 2024

Káva, sladká alebo horká, jemná alebo silná, je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Priemerný obyvateľ Ruska skonzumuje ročne asi 1,33 kilogramu kávy. Nie je prekvapujúce, že otázka, ako uvariť kávu v Turci, mnohých znepokojuje. Poďme sa pozrieť na triky a nuansy tejto voňavej akcie!

Kávová kultúra: ako si vybrať džezvu

Kávová kultúra: ako si vybrať džezvu

Automatické kávovary výrazne zjednodušili život ľudstva a umožnili vám rýchlo a bez námahy získať požadovaný nápoj a vychutnať si jeho chuť a vôňu. Skutoční kávoví fajnšmekri však džezvu využívajú aj naďalej, pretože len v nej dostanete skutočne znamenitú kávu, ktorej chuť a vôňu nemožno s ničím porovnať. Ako si vybrať Turka?

  • Oceľ. Sú to dobré modely za nízku cenu. Skvelo perú a dlho vydržia. Má to však aj mínus: džezva sa zahrieva nerovnomerne, čo môže pokaziť chuť kávy.
  • Vyrobené z hliny alebo keramiky. Pomerne drahé, ale zároveň krehké modely. Káva v nich sa však ukáže byť skutočne šik, pretože nádoby sa rovnomerne zohrejú a dlho držia teplotu, čím zabraňujú predčasnému vychladnutiu nápoja.
  • Vyrobené z hliníka. Ľahké, lacné, dobre vyhrievané výrobky. Existuje ale názor, že pri vysokých teplotách sa pri kontakte s tekutinou do nápoja uvoľňujú škodlivé látky.
  • Meď. Ak džezva nie je zvnútra potiahnutá vrstvou cínu, pri nadmernom zahrievaní môže uvoľňovať škodlivé zlúčeniny. Dobrou možnosťou je džezva pokrytá cínom, ktorá je lacná a rovnomerne sa zahrieva.

Poradte! Pri kúpe Turka si vyberte produkt so širokou základňou a úzkym krkom. V takýchto jedlách sa vytvorí penový uzáver, ktorý zabráni vyparovaniu aromatických olejov. Objem turkov však vyberajte podľa počtu rodinných príslušníkov, no nie menej ako dve šálky.

Ako variť kávu v turečtine?

Ako variť tureckú kávu?

Ak ste sa rozhodli pre výber džezvy, je čas prejsť k príprave nápoja. Mnohí jeho fajnšmekri sa stále dohadujú, ako správne uvariť kávu v turka, a neprichádzajú na spoločného menovateľa. Každý fanúšik kávy má svoj vlastný individuálny recept, MedAboutMe poskytuje na svojich stránkach klasickú verziu.

Dôležité nuansy:

  • Pri príprave nápoja používajte iba čerstvo upražené a čerstvo pomleté obilniny. Aby bola káva vždy lahodná, skladujte zrná po upražení nie dlhšie ako mesiac a po zomletí – asi týždeň.
  • Snažte sa používať najjemnejšie brúsne materiály. Čím jemnejšie sú kávové zrná pomleté, tým jasnejšiu chuť a vôňu nápoja odhalí.
  • Pre bohatšiu arómu pred prípravou kávy prepichnite suroviny v suchej džezve nad ohňom na tridsať sekúnd. Dávajte pozor, aby ste kávu neprehnali, inak bude nápoj horký a bez chuti.

Recept:

  • Do suchej džezvy dajte kávu v pomere dve čajové lyžičky surovín na 200 ml vody. Použite studenú filtrovanú vodu, ak je to možné – ľadovú, chuť nápoja sa tak lepšie odhalí.
  • Pridávajte cukor počas prípravy nápoja, nie po ňom. Ak chcete, aby vaša káva získala jemný karamelový tón, opražte cukor spolu s kávou v tureckom hrnci a potom ju zalejte vodou. Ak chcete klasickú verziu, pridajte cukor po naliatí vody do džezvy.
  • Nápoj pripravte na miernom ohni. Dlhé a postupné zahrievanie umožní, aby sa kávové zrná otvorili na maximum a dodali nápoju všetky prospešné vlastnosti.
  • Nápoj nevarte. Akonáhle sa tekutina priblíži k bodu varu, džezvu odstavte a nechajte kávu uvariť. Skutoční znalci kávy praktizujú trojitý ohrev. Po každej fáze ohrevu je potrebné nápoj premiešať, odčerpať a naliať do pripravenej peny pohárov.
  • Po príprave nápoja pridajte do džezvy lyžičku studenej vody, kávová usadenina sa usadí na dne a vy si môžete vychutnať skutočne lahodnú, aromatickú a jedinečnú kávu.

Poznámka!​Štúdie ukazujú, že káva chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami, Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou, zabraňuje rozvoju cukrovky a cirhózy pečene. Pravda, to všetko platí len pri striedmej konzumácii kávy, ktorá podľa rôznych zdrojov zodpovedá 2-3 šálkam nápoja denne.

Teraz už viete, ako si doma uvariť tureckú kávu, pozvať rodinných príslušníkov a priateľov k stolu, aby ste si deň ešte spríjemnili!


Prečítajte si tiež:
Chudnutie elipticky trenazer
Nová štúdia o tom, čo sa stane, ak prehltnete Lego
Hic ako vyhrať
Dr max tabletky na chudnutie
Hnis v ďasnách dieťaťa, príčiny a liečba
Príčiny, rizikové faktory a diagnostika koronárnej insuficiencie
Nápady na ovocné a zeleninové tinktúry
10 najlepších vianočných filmov
Koktaily na chudnutie recepty
20 filmov o nevyliečiteľných chorobách a sile
Liek na opuchnute koleno
Naša jemná recenzia ľahkých domácich peelingov a gomáží
Alternatívna liečba dny
Symptómy, ktoré sa vyskytujú pri neurodermatitíde
Adenoiditída, príčiny a príznaky zápalu
V Bielorusku sa otvorilo online stretnutie s lekárom
Fitness nadšenci zistili, že sú závislí od pitia
Vedci tvrdia, že kŕmenie z fľaše neznižuje väzbu medzi matkou a dieťaťom
Operácia ramena skúsenosti
Fixuje make up, hydratuje a dodáva žiarivosť, nový Yves Saint Laurent, ktorý stojí za to pridať do zoznamu prianí