Železo, zinok, chróm, meď: prečo ich potrebujeme?
Železo
Prečo potrebujeme železo?
- Železo, ktoré vstupuje do tela s jedlom, sa používa na výrobu hemoglobínu. Železo ako súčasť hemoglobínu pomáha pri výmene oxidu uhličitého za kyslík a v tkanivách naopak dáva bunkám atómy kyslíka výmenou za škodlivý a nepotrebný oxid uhličitý. Ak nie je železo, nie je tam ani hemoglobín, čo znamená, že naše tkanivá nemajú čo dýchať. Ak je v strave málo potravín bohatých na železo, hladina hemoglobínu v krvi klesá, tkanivá nie sú zásobované kyslíkom a vzniká anémia.
- Železo je súčasťou myoglobínu, proteínu, ktorý ukladá atómy kyslíka v prípade neočakávanej záťaže svalov. Mnoho enzýmov, vrátane tráviacich, obsahuje železo.
Zdroje železa
- Potraviny bohaté na železo sú hovädzie mäso a pečeň. Tento makronutrient sa nachádza v ovocí a obilninách, ale „rastlinné“ železo sa prakticky neabsorbuje. Ak chcete zvýšiť hladinu železa v tele, jedzte mäso. Muž by mal denne prijať aspoň 10 mg prvku a ženy aspoň 20 mg (potreba žien je vyššia kvôli mesačnej strate krvi).
- Na vstrebávanie železa je potrebný vitamín C. Tento vitamín je bohatý na kivi, šípky, červenú papriku, citrusové plody, čierne ríbezle, cibuľu, paradajky a listovú zeleninu.
Meď
Prečo potrebujeme meď?
- Meď sa podieľa na syntéze kolagénu. Tento proteín je základom našich kostí, svalov a kože. Je to on, kto poskytuje elasticitu pokožky. S pribúdajúcim vekom množstvo kolagénu v pokožke klesá, ochabuje, je pokrytá vráskami. Ak v mladom veku nie je dostatok medi, môžu začať predčasné kožné problémy. Namiesto toho, aby ste bežali ku kozmetičke, musíte absolvovať testy na stopové prvky.
- Meď prispieva k syntéze leukocytov, ochranných buniek nášho tela. Nedostatok medi vedie k zníženiu imunity.
Zdroje medi
Meď sa nachádza v hovädzej pečeni, špenáte, pohánke, lieskových orieškoch.
Chrome
Prečo potrebujeme Chrome?
- Chróm sa nachádza vo všetkých bunkách tela.
- Pri nedostatku chrómu stúpa hladina cukru v krvi.
- Pomáha telu odbúravať tuky a zlý cholesterol, ktorých vysoké hladiny sú hlavnou príčinou aterosklerózy.
Zdroje prehliadača Chromium
Cvikla, reďkovky, zemiaky, kapusta, paradajky, čerešne, jablká, slivky, hrozno, čučoriedky, hovädzia pečeň, ryby a vajcia.
Zinok
Prečo potrebujeme zinok?
- Tento mikroelement zabezpečuje pohyblivosť spermií. Ak mužskému telu chýba zinok, môžu nastať problémy s počatím.
- Zinok bojuje proti akné a reguluje činnosť mazových žliaz pokožky, čím znižuje zápal.
Zdroje zinku
- Podľa obsahu zinku sú na prvom mieste ustrice. V 6 ustriciach – denná dávka zinku.
- Táto dôležitá mikroživina sa nachádza aj v iných morských plodoch, ako aj v hovädzom mäse, vajciach, orechoch, strukovinách, pšeničných otrubách a tekvicových semienkach.
Súvisiace príbehy
Kovy v našom tele. Prečo ich potrebujeme