Postupne môžu kosti slabnúť bez toho, aby sa obnovovali alebo posilňovali, ak človek neprijíma dostatok vápnika (alebo ho telo neabsorbuje).
Rozhodne potrebuje vitamín D. Hoci sa v potravinách nenachádza v takom množstve ako vápnik, pokožka absorbuje slnečné žiarenie a následne vitamín produkuje a ukladá ho do telesného tuku na neskoršie použitie.
Od raného detstva do 20-25 rokov, kedy hustota kostí dosahuje maximum, vedie príjem vápnika k spevneniu kostry. Po tomto vekovom rozmedzí hustota kostí klesá, ale vápnik naďalej podporuje kosti a spomaľuje úbytok kostnej hmoty. Ide o prirodzenú súčasť procesu starnutia.
Ľudia, ktorí nekonzumujú dostatok vápnika pred dosiahnutím veku 20-25 rokov, majú oveľa vyššie riziko, že sa u nich vyvinie neskôr v živote.
Vápnik sa získava z kostí, keď ho svaly a tkanivá nestačia, strácajú svoju hustotu.
4 príznaky slabosti kostí alebo osteoporózy
- Bolesti chrbta spôsobené zlomeninami alebo zlomeninami stavcov.
- Strata rastu v priebehu času.
- .
- Krehkosť kostí, ktorá vedie k zlomeninám pri najmenšom náraze.
Ak máte aspoň jeden z príznakov, skontrolujte svoj jedálniček – zaraďte doň viac potravín s vápnikom a vylúčte tie z nášho zoznamu.
7 potravín, ktoré poškodzujú kosti
1. Fazuľa (strukoviny)
Obsahujú vápnik, horčík, vlákninu a ďalšie živiny, no sú bohaté aj na fytáty. Ovplyvňujú schopnosť tela absorbovať vápnik nachádzajúci sa vo fazuli.
Hladinu fytátu môžete znížiť tak, že fazuľu na niekoľko hodín namočíte do vody a potom ju uvaríte v sladkej vode.
2. Mäso a iné potraviny s vysokým obsahom bielkovín
Dostatok, ale nie príliš veľa bielkovín je dôležitý pre zdravie kostí a celkovú pohodu. Špeciálne diéty s vysokým obsahom živín, ktoré vyžadujú veľké množstvo konzumácie s každým jedlom, môžu tiež spôsobiť stratu vápnika v tele.
Môžete ho naplniť mliečnymi výrobkami – majú veľa vápnika a zároveň bielkovín.
3. Slané jedlá
Vedú k strate vápnika v tele a ohrozujú stratu kostnej hmoty. Je potrebné obmedziť množstvo spracovaných, konzervovaných potravín a soli pridávanej do potravín, ktoré človek denne konzumuje.
Ak chcete zistiť, či má potravina vysoký obsah sodíka, pozrite sa na etiketu. Ak výrobok obsahuje 20 % alebo viac dennej hodnoty, potom má vysoký obsah sodíka. Snažte sa prijať nie viac ako 2300 mg sodíka denne.
4. Špenát a iné oxalátové jedlá
Telo zle vstrebáva vápnik z potravín s vysokým obsahom oxalátov (kyselina šťaveľová). Ďalšie potraviny s oxalátmi sú rebarbora, repa a niektoré fazule.
5. Pšeničné otruby
Toto je jediný produkt, ktorý znižuje vstrebávanie vápnika v iných potravinách konzumovaných v rovnakom čase. Napríklad, keď je to mlieko a 100% otruby spolu, telo môže absorbovať len časť, ale nie všetok vápnik z mlieka.
Pšeničné otruby v iných potravinách, ako je chlieb, sú oveľa menej koncentrované a je nepravdepodobné, že by mali výrazný vplyv na vstrebávanie vápnika. Ak užívate doplnky vápnika, môžete ich užívať dve alebo viac hodín pred alebo po zjedení 100% pšeničných otrúb.
6. Alkohol
Pitie alkoholu môže viesť k strate kostí.
7. Kofeín
Môže znížiť vstrebávanie vápnika a podporiť stratu kostnej hmoty. Nápoje s látkou pite s mierou.
Niektoré štúdie ukazujú, že kola, ale nie iné nealkoholické nápoje, sú spojené s úbytkom kostnej hmoty. Hoci ďalší výskum pomôže lepšie pochopiť súvislosť medzi nealkoholickými nápojmi a zdravím kostí, jedna vec je istá: oxid uhličitý v nealkoholických nápojoch kostiam nepoškodzuje. Ale kofeín a fosfor, ktoré sa bežne vyskytujú v cole, môžu prispieť k strate kostnej hmoty.
V skutočnosti môže byť poškodenie kostí spôsobené tým, že ľudia uprednostňujú nealkoholické nápoje pred mliekom a nápojmi obohatenými vápnikom. Stratu vápnika z týchto nápojov však môžete nahradiť dostatočným príjmom vápnika z iných potravín.