Jednoduché a výdatné zimné recepty

Aké sú najlepšie recepty na zimnú sezónu?

Polievky sú v zime nevyhnutnosťou. Ale musíte si vybrať správne recepty. Zeleninové prvé jedlá sú, samozrejme, najužitočnejšie. Ale môžete tiež variť rybie a mäsové polievky, hlavná vec je, že výrobky sú nízkotučné. Okrem toho pri príprave polievok by ste nemali používať vyprážanie, je lepšie všetko variť.

Zelinová polievka

Cibuľu pomelieme, mrkvu nastrúhame, cuketu nakrájame na kocky, dva stonky zeleru, sladkú papriku, paradajku, dva strúčiky cesnaku. Cibuľu dáme do hrnca, pridáme rastlinný olej, pár minút dusíme na miernom ohni (nesmažíme!), Potom pridáme zvyšok zeleniny a dusíme ďalších 20 minút. Všetko zalejte vodou, pridajte provensálske bylinky, korenie, soľ, trochu cestovín, varte do mäkka. Pri podávaní posypte strúhaným parmezánom.

Okrem toho by v zime mali byť na jedálnom lístku jedlá z rýb a mäsa. Môžete si vybrať mäsový guláš, kastról so zeleninou a mäsom, ryby alebo mäsové rezne a mnoho ďalších jedál.

Tu sú recepty na hlavné jedlo.

Ryba zrazy

Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, zeleninu podusíme so sójovou omáčkou. 600 g bielej ryby pomelieme v mixéri, pridáme lyžicu škrobu, lyžicu ovsených vločiek, soľ, korenie. Urobte koláčiky, do stredu dajte zeleninovú plnku a zaštipkujte. Pečieme alebo dusíme, kým nie je hotové.

Kuracie rolky

Odrežte kuracie filé, soľ a korenie. Pomelieme petržlenovú vňať a bazalku, do zeleniny pridáme strúhaný tvrdý syr. Plnku dáme na filé, zabalíme a zabalíme do alobalu v rúre. Do plnky môžete použiť aj tvaroh.

V chladnom období sú dôležité aj mliečne výrobky, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru. A normálna mikroflóra je dôležitá pre silnú imunitu. Najlepšie je pripraviť rôzne jedlá z tvarohu, nápoje na báze kefíru a dezerty na báze jogurtu.

tvarohový dezert

150 g nízkotučného tvarohu rozšľaháme s hrsťou čučoriedok. Do misiek dáme plátky zrelého banánu, tvarohovú hmotu, na vrch ozdobíme mätou.

Mousse

Porazte 300 g bobúľ (je lepšie vziať zmes) pomocou mixéra, položte dva poháre prírodného jogurtu, posypte škoricou a nalejte lyžičku medu.

Chudnutie v zime: aké jedlá sú vhodné?

Čo sa týka chudnutia, v zime sa oplatí uprednostňovať zeleninu, obilniny, mliečne výrobky, tak ako po iné ročné obdobia, no nezabúdajte na ryby, mäso, vajcia. V chladnom období totiž telo potrebuje veľa energie a sily, takže samotná zelenina nebude stačiť.

Chudnutie v zime bude efektívnejšie, ak bude strava vyvážená. Preto by menu malo obsahovať všetky užitočné produkty a vdolky a sladkosti, ako vždy pri chudnutí, by sa mali znížiť alebo odstrániť.

Tu je niekoľko diétnych a zároveň chutných receptov na zimné obdobie.

Tekvicová polievka

Nakrájajte na kocky 300 g tekvice, cibuľu a tri strúčiky cesnaku. Všetko zalejeme vodou tak, aby bola zelenina prikrytá. Varte 15 minút, potom rozdrvte ponorným mixérom. Polievku dáme opäť na oheň, pridáme tymián, soľ, oregano a trochu cukru, dve minúty zohrejeme.

Suflé z pečene

Porazte 250 g kuracej pečene mixérom, pridajte pár polievkových lyžíc ovsených otrúb, 100 ml kefíru a rozšľahané vajce. Hmotu osolíme. Do formy dáme nadrobno nakrájanú brokolicu (120 g), na vrch nalejeme pečeňovú hmotu. Varte v pare alebo varte v rúre.

Šošovica so zeleninou

Uvarte 1,5 šálky červenej šošovice. Pomelieme červenú cibuľu a dva strúčiky cesnaku, trochu orestujeme, pridáme dve nastrúhané cvikly a dusíme päť minút. Pridáme rascu, dusíme ešte pár minút. Potom k zelenine vložíme šošovicu, 50 g špenátu, osolíme a necháme pár minút zohriať. Šošovicu podávajte s pomarančovou šťavou a prírodnou jogurtovou omáčkou.

Ukončiť

Veľmi jemne nakrájajte 200 g červenej kapusty, vložte do formy. Na vrch položte pár polievkových lyžíc konzervovanej kukurice, soľ. Rozšľahajte dve vajcia, pár polievkových lyžíc celozrnnej múky, pol lyžičky prášku do pečiva, trochu soli, lyžičku kurkumy a pol pohára kefíru. Nalejte kapustu s cestom a pečte pol hodiny.

Ako vidíte, recepty sú rôzne. Existujú dokonca aj pečivo. Chudnutie sa nespomalí ani nezastaví, ak sa do jedálnička občas pridajú aj sladkosti či mafiny, ale recepty treba vyberať s minimálnym množstvom tuku a cukru, ako aj zdravú (celozrnnú, ovsenú, ryžovú) múku.

Rýchle recepty pre zdravie a imunitu

Zimné jedlá by mali byť nielen chutné, ale aj zdravé. Okrem toho by mali pomôcť posilniť imunitný systém. Ak sa vám nechce dlho stáť pri sporáku, vyskúšajte rýchle recepty. Ušetria vám čas a umožnia vám robiť niečo iné, čo máte radi (najmä ak neradi varíte). Tu je niekoľko zdravých a rýchlych receptov.

Tvarené rolky

Rozdrvte 200 g zelene (akejkoľvek), zmiešajte so 450 g tvarohu a dvoma strúčikmi cesnaku, pridajte soľ. Zmes natrieme na plát tenkého pita chleba a zabalíme do rolády. Nechajte chvíľu v chladničke, potom nakrájajte na pásiky.

Šalát

Nakrájajte 100 g čínskej kapusty, 100 g koreňa zeleru, nakrájajte na pásiky dve sladkokyslé jablká a papriku. Všetko premiešame, dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Šalát môžeme podávať k mäsovým alebo rybím pokrmom.

Kuracie filé so zeleninou

Cuketu a mrkvu nakrájame na plátky, nastrúhame tvrdý syr. Na alobal dáme časť zeleniny, navrch položíme kuracie filé, posypeme koriandrom, soľou a paprikou. Na vrch poukladáme zvyšok zeleniny, posypeme syrom. Prikryjeme alobalom a pečieme asi 25 minút.

Losos so smotanou

Krém je lepšie zvoliť nie veľmi mastný. Malú cibuľu a strúčik cesnaku nakrájame nadrobno, zohrejeme na panvici, pridáme 2 cm koreňa zázvoru (vopred nasekaného), trochu podusíme. 400 g lososa nakrájame na veľké kocky, pár minút podusíme a zalejeme 150 ml smotany. Na miernom ohni povarte päť minút, potom pridajte 150 g cherry paradajok, bazalku a dusíme ďalších päť minút.

Rýchle recepty sú rovnako dobré ako zložité recepty. Tieto jedlá majú tiež vynikajúcu chuť. Preto nie je potrebné stáť pri sporáku celé hodiny, aby ste získali zdravé a chutné jedlo. Podstatou výživy v zime je, že telo dostáva potrebné minerály a vitamíny, ako aj silu a energiu. Jedlá by preto mali byť vybrané ľahké, uspokojivé, zdravé.