Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny
Zo všetkých potravín sú esenciálne mastné kyseliny najbohatšie vľanovom oleji a rybom tuku. Ale nie sú rovnaké v zložení: olej je zdrojom kyseliny alfa-linolovej (ALA) a rybí olej dodáva telu kyseliny dokosahexaenové (DHA) a eikosapentaenové (EPA). Posledné dva sa vyznačujú dlhším molekulárnym reťazcom.
Polynenasýtené kyseliny, ktoré sú v hojnom množstve zastúpené v sardinkách, sleďoch a iných druhoch morských rýb, prinášajú pre ľudský organizmus viac benefitov ako rastlinné kyseliny. DHA a EPA sa podieľajú na zásobovaní mozgu krvou a zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní jeho plného fungovania. Zabraňujú tiež tvorbe tukových usadenín a sú nevyhnutné pre normálne videnie.
Okrem lososa, sardiniek a ančovičiek existuje aj rastlinný zdroj najcennejších omega-3mastných kyselín (s dlhým reťazcom) – morské riasy. Ale použitie oleja z rias odstraňuje nedostatok iba jednej kyseliny – dokosahexaénovej, eikosapentaénovej je stále potrebné získavať z rybieho oleja.
Prečo ľanový olej nemôže nahradiť rybí olej?
Potrebu tela DHA a EPA čiastočne pokryjete použitím ľanového oleja. Kyselina alfa-linolová, ktorá je jeho súčasťou, sa môže premeniť na kyselinu dokosahexaénovú a eikozapentaénovú. Ale ich výroba z ALA je zložitý proces a produkuje len malé množstvo EPA a DHA. V zásade by tieto zlúčeniny mali prichádzať s jedlom. Tí, ktorí chcú svoje telo zásobiť týmito zlúčeninami, môžu zjesť denne porciu mastných morských rýb, ako doplnok stravy užívať olej z morských rias alebo rybí olej.
Produkcia DHA a EPA z ALA je v ženskom tele oveľa lepšia. U žien sa 9 % požitej ALA premení na DHA a približne 21 % na EPA. Stále však nedokáže v dostatočnej miere uspokojiť potrebu tela po týchto zlúčeninách. Preto ľanový olej nenahradí rybí tuk – makrela či sardinka sú oveľa zdravšie, pokiaľ ide o to, že telu dodá porciu esenciálnych mastných kyselín.
Ako už bolo spomenuté, u mužov sa ALA nepremieňa dobre na DHA a EPA. Ale pre mužských fanúšikov zdravého životného štýlu to nie je jediný dôvod, prečo opustiť ľanový olej v prospech mastných rýb. Zistilo sa, že ALA môže spôsobiť rozvoj malígneho nádoru prostaty. Aby ste znížili pravdepodobnosť ochorenia, musíte si zabezpečiť omega-3 mastné kyseliny, uprednostniť rybí olej alebo olej z rias.
Prečítajte si tiež:
22.2.22 zrkadlový dátum, ktorý pripadá raz za 180 rokov, numerologička a psychológ povedali, ako tento deň stráviť
Vývoj a priebeh pneumónie
Prvé úspešné oddelenie siamských dvojčiat v Bangladéši
Psychológovia pripúšťajú, že kŕmenie na sociálnych sieťach môže spôsobiť depresiu, tu sú pravidlá, ktoré vám pomôžu pozrieť sa na módu a úspech iným spôsobom
Delený tréning, výber dokonalého fitness systému
Chlieb na chudnutie recept
Renálna hydronefróza
Nezvyčajné svalové choroby, od ochrnutia až po smrť z prehriatia
Diéty pre chudnutie
Prečo má dieťa pľuzgiere na koži, pravý pemfigus, vírusové a bakteriálne
Výber redaktorov, 16 najlepších suchých šampónov
COVID 19 sa navrhuje liečiť bunkovými inhaláciami
Voňavé polievky pre tých, ktorí majú radi horúce
Domáca liecba reumy
Tajomstvá chudnutia v Hollywoode, 6 diét od hviezd
Zlatý vek Hollywoodu, 17 filmových krások, na ktoré nikdy nezabudneme
Vlastnosti výživy a tréningu pri práci na svalovej úľave
Astma u rodičov a dospievajúcich zvyšuje riziko duševných chorôb, hovoria odborníci
Lieky na zápaly klbov
Výživový systém na chudnutie, korenie používané pri diéte